FRohkost - Urkost
roh essbare Wild- und Urkost-Kräuter - Seite 2

Wald- und Wiesen-Kräuter, die ich verwende



© Regina F. Rau

Kräuter: Inhalt - - - - - - Seite - A-I - J-Z

J-Z


Johanniskraut, Tüpfelhartheu
Hypericum perforatum
English: St. John's wort, amber
Türkish: Sari Kantaron

 

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Foto: Regina F. Rau - Johanniskraut
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Foto: Regina F. Rau - Johanniskraut
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Foto: Regina F. Rau - Johanniskraut
Johanniskraut, Tüpfelhartheu - Hypericum perforatum

Verzehr: die oberen Teile des blühenden Krautes - mit Blättern
Sammelzeit Juli bis August
Menge: sehr sparsam und bedacht - besser die jungen Pflanzen nehmen.
Geschmack leicht nussig
Persönliche Erfahrung: Ich verwende sie nur sehr selten!
Vorsicht bei Lichtempfindlichkeit:
Die Pflanze enthält Substanzen, nach deren Einnahme starke Lichteinwirkungen auf die Haut zu vermeiden sind (Lichtkrankheit).
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Blasen- und Nierenbeschwerden, Bettnässen, Leber- und Gallenerkrankungen, Magen- und Darmkatarrh, Menstruationsstörungen, Arterienverkalkung, zur Nervenstärkung (bei Depressionen und Traurigkeit), bei Schlaflosigkeit und Nervosität, bei Blutarmut, Gicht, Rheuma, Eingeweidewürmern (Johanniskraut-Öl)
Die Pflanze enthält das antibiotisch wirksame Hyperforin sowie das Adhyperforin in den Blüten (2 %) und Früchten (4 %).
Äusserlich: Johanniskraut-Öl (Rotöl) auf schlecht heilende Wunden und Brandwunden auftragen.

Abb.: Jakob Sturm - Johanniskraut, Tüpfelhartheu - Hypericum perforatum
Abb.: Jakob Sturm - Johanniskraut, Tüpfelhartheu - Hypericum perforatum Abb.: Jakob Sturm - Johanniskraut, Tüpfelhartheu - Hypericum perforatum
Johanniskraut
Tüpfelhartheu

Abb.: Jakob Sturm

 

Wildkräuter die ich esse und verwende
K

 

Kamille - echte-/ strahlenlose
Matricaria chamomilla
English: camomile, chamomile
Türkish: sari papatya

 

Kamille
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Foto: Regina F. Rau - echte / strahlenlose Kamille
Kamille - echte-/ strahlenlose - Matricaria chamomilla

Verzehr: Obere Stengelblätter und Knospen (von April bis August).
Sammelzeit: --
Menge: --
Geschmack: bitter
Persönliche Erfahrung: --
Persönliche Heilerfahrungen:
Ist eher eine Heilpflanze, aber sie trocknet bei innerer Anwendung die Schleimhäute aus

Heil-Anwendung - innerlich: Bei Harnbeschwerden, Blähungen, Magen- und Darmkrämpfen, schmerzhafter Menstruation, Rheuma, wirkt schweißtreibend, bei Asthma inhalieren, bei Erkältungskrankheiten.
Äusserlich: Bei Gerstenkorn (Augenbäder), bei Altersjucken als Badezusatz, bei Halsentzündungen gurgeln. Bei Blasenentzündungen (Sitzbad), Waschungen bei Hautleiden, bei Abszessen, Zahnfleischblutungen, Ekzemen, schwer heilenden Wunden, Verbrennungen, Unterschenkelgeschwüren, Nagelbetteiterungen.

Abb.: Jakob Sturm -  Kamille - echte - strahlenlose
Abb.: Jakob Sturm -  Kamille - falsche Abb.: Jakob Sturm -  Kamille - Kuhkamille Abb.: Jakob Sturm -  Kamille - römische Kamille Abb.: Jakob Sturm -  Kamille - Waldkamille
echte / strahlenlose Kamille
Abb.: Jakob Sturm
falsche Kamille
Abb.: Jakob Sturm
Kuh-Kamille
Abb.: Jakob Sturm
römische Kamille
Abb.: Jakob Sturm
Wald Kamille
Abb.: Jakob Sturm

 

Kanadisches Berufkraut; wilder Hanf
Erigeron canadensis
English: canadian fleabane
Türkish: yabani kenevir, kanadali kenevir

 

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Foto: Regina F. Rau - Kanadisches Berufkraut; wilder Hanf
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Foto: Regina F. Rau - Kanadisches Berufkraut; wilder Hanf
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Foto: Regina F. Rau - Kanadisches Berufkraut; wilder Hanf
Abb.: Jakob Sturm - Kanadisches Berufkraut -  Erigeron canadensis
Kanadisches Berufkraut
Abb.: Jakob Sturm
Kanadisches Berufkraut; wilder Hanf - Erigeron canadensis

Verzehr: Die Blätter
Sammelzeit:
von Mai bis September
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Bronchialkatarrh, beizu starker Menstruation, Gicht, Rheuma, Blasenentzündung. Hat blutstillende Wirkung; harntreibend.

 

Kerbel, Wiesenkerbel
Anthriscus sylvestris
English: keck, wild chervil, wild beaked parsley, queen Anne's lace
Türkish: frenk maydanozu

 

Wiesenkerbel
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Wiesenkerbel
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Regina F. Rau: vorne links: Wiesenkerbel; vorne rechts: Kaelberkropf; hinten links: Wiesen-Baerenklau; hinten rechts: Wiesen-Kümmel
Fotos: Regina F. Rau - Kerbel, Wiesenkerbel
 
vorne links: Wiesenkerbel; vorne rechts: Kaelberkropf; hinten links: Wiesen-Baerenklau; hinten rechts: Wiesen-Kümmel (dünne fein ästelige Blätter)
Abb.: Jakob Sturm - Kerbel, Wiesenkerbel -  Anthriscus sylvestris
Abb.: Jakob Sturm - Kerbel, Wiesenkerbel -  Anthriscus sylvestris
Kerbel, Wiesenkerbel -
Anthriscus sylvestris
Abb.: Jakob Sturm
Kerbel, Wiesenkerbel - Anthriscus sylvestris

Verzehr: die Blätter
Sammelzeit:
das ganze Jahr
Menge: ein bis zwei Blätter
Geschmack: sehr aromatisch (sehr zart knoblauchähnlicher Geschmack)
Persönliche Erfahrung: Sehr leckere Beigabe in Salaten! Hat würzigen Eigengeschmack.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Vorsicht: nicht verwechseln mit der Hundspetersilie: Aethusa cynapium aus der Familie Apiaceae - wird als äusserst giftig beschrieben und nur in der Heilkunde nur als homöopathische Verdünnung angewandt
Heil-Anwendung - innerlich:
zur Blutreinigung (Tee), wirkt harntreibend.
Äusserlich: auf chronische Ekzeme und Milchnoten bei abstillenden Müttern (frischer, angewärmter Kräuterbrei)

 

Klee, Wiesenklee
Trifolium pratense
clover, shamrock, trefoil
Türkish: yonca

 

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Fotos: Regina F. Rau - Kerbel, Wiesenklee
 
Kerbel, Wiesenklee -
Trifolium pratense
Abb.: Jakob Sturm
Klee, Wiesenklee- Trifolium pratense

Verzehr: die Blätter
Sammelzeit:
das ganze Jahr
Menge: nur so viele, wie schmecken!
Geschmack: erbsig
Persönliche Erfahrung: ich mag sie sehr gerne so essen! .
Persönliche Heilerfahrungen: es gibt Zeiten, da schmeckt mir der Klee, und es gibt Zeiten, da schmeckt er unangenehm bitter, dann esse ich keinen!

Heil-Anwendung - innerlich: blutreinigend, Appetitlosigkeit, Gicht, Leberschwäche, Rekonvaleszenz, Rheuma, Verstopfung,
erweichend, Wechseljahrsbeschwerden zum Hormonausgleich, Östrogenmangel, Hitzewallungen

 

Klette, große, filzige
Arctium lapa
English: big bur, burdock
Türkish: büyük dulavratotu

 

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Fotos: Regina F. Rau - Klette, große filzige
Klette, große filzige
Arctium lapa
Abb.: Jakob Sturm
Klette, große filzige - Arctium lapa

Verzehr: Klettenwurzel als Wildgemüse (besonders bei Diabetes)
Sammelzeit:
--
Menge: nur so viel, wie schmeckt
Geschmack: -
Persönliche Erfahrung: -.
Persönliche Heilerfahrungen: -

Heil-Anwendung - innerlich: blutreinigend, entgiftend, harntreibend, schweißtreibend; Abszesse, Brandwunden, Diabetes (als Nahrungsmittel), Ekzeme, Gelenkrheuma, Geschwüre, Flechten, Furunkel, Hautunreinheiten, Kopfschuppen, Lebererkrankungen,
Magenbeschwerden, Offene Wunden, Seborrhoe, Wechseljahrsbeschwerden, Wundheilung,, bei Haarausfall !!!


 

Knoblauch-Rauke
Alliaria petiolata
English: garlic rocket
Türkish: sarimsak otu

 

Regina F. Rau - Knoblauchrauke
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Regina F. Rau - Knoblauchrauke
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Regina F. Rau - Knoblauchrauke
Regina F. Rau - Knoblauchrauke
Foto: Regina F. Rau - Knoblauch-Rauke
 
Knoblauchrauke _ Zeichnung  (Urheber Unbekannt)
Knoblauch-Rauke -
Zeichnung:
Urheber unbekannt
Knoblauch-Rauke - Alliaria petiolata

Verzehr: Die ganze Pflanze
Sammelzeit:
das ganze Jahr
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Hat einen knoblauchähnlichen Geschmack mit leicht bitterem Unterton - ähnlich wie Bärlauch oder wildwachsender Schnittlauch, nur nicht so stark. Besser die jungen Pflanzen nehmen - je älter, desto bitterer.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: Erkrankungen der Atemwege (schwachen Aufguss - oder verdünnen), harntreibend und fäulnishemmend.
Äusserlich: sehr gut: zerquetschtes Kraut bei schlecht heilenden Wunden und Geschwüren.

 

Klee, Wiesenklee
Trifolium pratense
English: --
Türkish: --

 

Regina F. Rau - Klee
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Regina F. Rau - Hopfenluzerne
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Regina F. Rau - Rotklee
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Foto: Regina F. Rau - Klee, Wiesenklee
Klee, Wiesenklee - Trifolium pratense

Verzehr: Blätter und junge Blütenköpfchen
Sammelzeit:
von April bis Oktober
Menge: --
Geschmack: Die Blüten schmecken leicht süss, aber nicht so stark wie beim Löwenzahn.
Persönliche Erfahrung: --
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Husten, Rheuma, Gicht, Verdauungsbeschwerden, zur Appetitförderung, zur Anregung der Lebertätigkeit.
Äusserlich: --

Abb.: Jakob Sturm - Rotklee - Trifolium
Abb.: Jakob Sturm - Rotklee - Trifolium Abb.: Jakob Sturm - li: schwedischer Klee - re: Erdbeerklee Abb.: Jakob Sturm - li: Süssklee - re: Esparsette
Rotklee - Wiesenklee
Abb.: Jakob Sturm
li: schwedischer Klee
re: Erdbeerklee
li: Süssklee
re: Esparsette
Abb.: Jakob Sturm - li: Goldklee - re: Gelbklee Abb.: Jakob Sturm - li: Wundklee - re: Schotenklee Abb.: Jakob Sturm - li: Hufeisenklee - re: Bergkronwicke Abb.: Jakob Sturm - li: Isabellenklee - re: Hasenklee
li: Goldklee
re: Gelbklee
li: Wundklee
re:
Schotenklee
li: Hufeisenklee
re:
Bergkronwicke
li: Isabellenklee
re:
Hasenklee

 

 

Klette große, filzige
Arctium lapa
English: --
Türkish: --

 

         
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Fotos: --
Foto: Regina F. Rau - Klette große, filzige

Klette große, filzige - Arctium lapa

Verzehr: junge Blätter und Stengel / Wurzel / Samen
Sammelzeit:
B+St: von Mai bis September / W: im Frühjahr und Herbst
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: Magen- und Darmleiden, Drüsenschwellungen, Ekzeme, Flechten, Furunkel.
Äusserlich: bei Haarausfall Tinktur bei Milchschorf auf die Kopfhaut auftragen, bei Hautkrankheiten ins Badewasser.
Salat und Gemüse von Blättern und Wurzeln sind besonders für Diabeteskranke wertvoll !

Abb.: Jakob Sturm - li: Waldklette - re: große Klette (Arctium lapa)
Abb.: Jakob Sturm - lli: kleine Klette - re: graue Klette
li: Waldklette
re: große Klette (Arctium lapa)
li: kleine Klette
re: graue Klette


 

Kriechender Günsel
Ajuga reptans
English: common bugle
Türkish: dag mayasil otu

 

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Foto: Regina F. Rau - Kriechgünsel
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Foto: Regina F. Rau - Kriechgünsel
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Foto: Regina F. Rau - Kriechgünsel
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Foto: Regina F. Rau - Kriechgünsel
kriechender Günsel - Ajuga reptans
Kriechender Günsel -
Ajuga reptans
Kriechender Günsel - Ajuga reptans

Namenshinweis: leitet sich vom lat: consolida=Beinheil ab
Verzehr:
Oberirdische Teile der Pflanze
Sammelzeit:
das ganze Jahr über
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: Bei Leberleiden, bei Blutungen, Angina, Weißfluß
Äusserlich: als Gurgelwasser, heilend bei Knochenbrüchen und schlecht heilenden Wunden - wirkt festigend.


 

Kümmel, echter
Carum carvi
English: caraway seed
Türkish: kimyon

 

Regina F. Rau: vorne links: Wiesenkerbel; vorne rechts: Kaelberkropf; hinten links: Wiesen-Baerenklau; hinten rechts: Wiesen-Kümmel
Foto: Regina F. Rau
vorne links: Wiesenkerbel; vorne rechts: Kaelberkropf; hinten links: Wiesen-Baerenklau;
hinten rechts: Wiesen-Kümmel (dünne fein ästelige Blätter)
Kümmel, echter - Carum carvi

Verzehr: Blätter / Samen / Wurzeln
Sammelzeit:
B: von Mai bis September / S: von Juni bis August / W: im April des ersten Jahres
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Schmeckt lecker als würzendes Kraut in Salaten
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: Blähungen, Magen- und Darmprobleme, Menstruationsstörungen, Krämpfe, fördert die Milchsekretion. Wirkt leicht harntreibend.
Äusserlich: Kümmelbäder für schwächliche Kinder.

Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi echter Kuemmel  - carum carvi
Kümmel, echter -
Carum carvi
Abb.: Jakob Sturm
 

 

Wildkräuter die ich esse und verwende
L

Labkraut: echtes
Galium verum
English: white cleavers
Türkish: beyaz yogurtotu

 

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Foto: Regina F. Rau - Labkraut echtes (weiss)
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Foto: Regina F. Rau - Labkraut echtes (weiss)
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Foto: Regina F. Rau - Labkraut echtes (weiss)
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Foto: Regina F. Rau - Labkraut echtes (weiss)
Labkraut, echtes - Galium verum (blüht weiss)

Verzehr: Oberirdische Teile der Pflanze
Sammelzeit:
von April bis Oktober
Menge: bis 5
Geschmack: fein
Persönliche Erfahrung: im Salat klein schneiden, fühlt sich auf der Zunge sonst klettend an.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: Klett, echtes Labkraut: schleimlösend, harntreibend, Leberkrankheiten, Wassersucht, Steinleiden, Blasenkatarrh, Fettsucht
Äusserlich: bei Ekzemen, Flechten und Geschwüren.

Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Labkraut weisses /echtes -
Galium erectum/verum
Abb.: Jakob Sturm
Labkraut Klett -
Galium aparine
Abb.: ?
Labkraut Kreuz -
Galium cruciata
Abb.: Jakob Sturm

Labkraut: Kreuz
Galium cruciata
English: yellow cleavers
Türkish: sari yogurtotu

 

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Foto: Regina F. Rau - Labkraut Kreuz (gelb)
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Foto: Regina F. Rau - Labkraut Kreuz (gelb)
Labkraut, Kreuz - Galium cruciata (blüht gelb)

Verzehr: Oberirdische Teile der Pflanze
Sammelzeit:
von April bis Oktober
Menge: bis 5
Geschmack: fein
Persönliche Erfahrung: im Salat klein schneiden, fühlt sich auf der Zunge sonst klettend an.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: Klett, echtes Labkraut: schleimlösend, harntreibend, Leberkrankheiten, Wassersucht, Steinleiden, Blasenkatarrh, Fettsucht
Äusserlich: bei Ekzemen, Flechten und Geschwüren.

Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Labkraut weisses /echtes -
Galium erectum/verum
Abb.: Jakob Sturm
Labkraut Klett -
Galium aparine
Abb.: ?
Labkraut Kreuz -
Galium cruciata
Abb.: Jakob Sturm

 

Labkraut: Klettlabkraut, Klebkraut
Galium aparine
English: catchweed, cleavers, clivers, coachweed, goosegrass, stickyjack,
stickyleaf, stickyweed, stickywilly, robin-run-the-hedge
Türkish: kiskaç yogurtotu

 

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Foto: Regina F. Rau - Klett-Labkraut
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Foto: Regina F. Rau - Klett-Labkraut
Klettenlabkraut, Klebkraut - Galium aparine

Verzehr: die jungen Blätter, oberer jüngerer Teil der Pflanze
Sammelzeit:
Juni bis September
Menge: 1-2 Ästchen im Salat
Geschmack: ähnlich wie echtes Labkraut
Persönliche Erfahrung: ich esse es sehr gerne im Salat, aber nicht in großen Mengen
Persönliche Heilerfahrungen: in Wasser gelegt und 2-3 Tage stehen lassen - damit die Haare spülen, macht sie weich und geschmeidig.

Heil-Anwendung - innerlich: Leber-, Nieren- und Blasenbeschwerden, Magenleiden, Wassersucht, Hautauschläge. Wirkt harn- und schweißtreibend, und beruhigend, krampflösend, blutreinigend, schleimlösend, nervenberuhigend, drüsenanregend, wassertreibend, krebsfeindlich!, steinlösend!
Äusserlich: Bei Flechten, Ekzemen, Geschwüren, Ausschlägen, Kropf

Abb.: Jakob Sturm - Klettenlabkraut, Klebkraut -  Galium aparine
Abb.: Jakob Sturm - Klettenlabkraut, Klebkraut -  Galium aparine
Klettenlabkraut echtes - Galium aparine
Abb.: Jakob Sturm

 

Lichtnelke rote
Silene dioica

E
nglish: campion (red)
Türkish: guguçiçegi; bir tür karanfil;

 

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Foto: Regina F. Rau - Lichtnelke
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Foto: Regina F. Rau - Lichtnelke
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Foto: Regina F. Rau - Lichtnelke
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Foto: Regina F. Rau - Lichtnelke
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Foto: Regina F. Rau - Lichtnelke
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Lichtnelke
Foto: Regina F. Rau - Lichtnelke
Lichtnelke rote - Silene dioica

Verzehr: 1. Die Blätter und jungen Triebe / 2. grundständige Blätter
Sammelzeit:
1. von April bis Oktober / 2. das ganze Jahr über
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Schmeckt sehr zart und leicht - allerdings schaffe ich es nur sehr schwer, diese lichtgeladene Blume zu essen.
Persönliche Heilerfahrungen: --
Heil-Anwendung - innerlich: weisse: Atemwegserkrankungen, Husten, Gicht, Hautkrankheiten, Rheuma, Krebs
Äusserlich: rote: Samen gegen Schlangenbisse, entgiftend, immunmodulierend,

Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi  
Lichtnelke
rotes Leimkraut
Silene dioica
Abb.: Cramers-Gallery
Lichtnelke
rotes Leimkraut
Silene dioica
Abb.: Jakob Sturm
Lichtnelke
Rade
Silene githago
Abb.: Jakob Sturm
Lichtnelke
Waldnelke
Silene seguierii
Abb.: Jakob Sturm
 
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Lichtnelke
Kuckucks-Lichtn.
Silene (Lychnis) flos-cuculi
Abb.: A. Braun
Lichtnelke
Mückenfang
Silene armeria
Abb.: Jakob Sturm
Lichtnelke
Karthäuser-Nelke
Silene carthusianorum
Abb.: Jakob Sturm
Lichtnelke
Nacht-Nelke
Silene noctiflora
Abb.: Jakob Sturm
Lichtnelke
Seifenkraut
Silene saponaria
Abb.: Jakob Sturm

 

Lichtnelke weisse - Aufgeblasenes Leimkraut
Silene vulgaris
English: bladder campion
Türkish: bir tür karanfil

 

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Foto: Regina F. Rau - weisse Lichtnelke /aufgeblasenes Leimkraut
Lichtnelke weisse /aufgeblasenes Leimkraut - Silene vulgaris

Verzehr: 1. Die Blätter und jungen Triebe / 2. grundständige Blätter
Sammelzeit:
1. von April bis Oktober / 2. das ganze Jahr über
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Schmeckt sehr zart und leicht - allerdings schaffe ich es nur sehr schwer, diese lichtgeladene Blume zu essen.
Persönliche Heilerfahrungen: --
Heil-Anwendung - innerlich: weisse: --
Äusserlich: --

Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Lichtnelke
Weisses Liedweich
Silene alba
Abb.: Jakob Sturm
ähnlich: Blasenleimkr.
Silene vulgaris

 

Löffelkraut, echtes (Löffelkresse)
Cochlearia offincinalis
English: scurvygrass, spoonwort
Türkish: --

 

 

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Foto: Regina F. Rau - Löffelkraut, echtes
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Löffelkraut, echtes
Cochlearia offincinalis
Abb.: esoteric-plus.com
heilpflanzen
Löffelkraut, echtes -
Cochlearia offincinalis
Abb.: Jakob Sturm
Löffelkraut, echtes - Cochlearia offincinalis

Verzehr: Die Blätter, den Blütenstand
Sammelzeit:
das ganze Jahr über
Menge: ab und zu als Salatwürzung - Löffelkresse ist sehr reich an Vitamin C (75 - 100g pro 100g frischen Krautes), Senfölglycosiden, sowie Flavonoide und Mineralstoffen. Es ist ein wertvolles Salat-Gewürzkraut (mit stoffwechselanregender und verdauungsfördernder Wirkung, wie alle essbaren Kräuter). Es wächst auch im Winter - und ist in dieser Jahreszeit eine wertvolle Esspflanze!
Geschmack: scharf (wie scharfer Senf)
Persönliche Erfahrung: --
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Harnwegsinfekten (Blasenentzündung),
bei Skorbut, Gicht, Rheuma, Wassersucht, Harnverhaltung, Grießbildung,
Erkrankung der Atmungsorgane, Verdauungsbeschwerden, Hautauschlägen,
lockeren Zähnen
.
Äusserlich: xx

Löwenzahn
Taraxacum officinale
English: dandelion
Türkish: kara hindiba, yabani hindiba

 

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Foto: Regina F. Rau - Löwenzahn
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Foto: Regina F. Rau - Löwenzahn
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Foto: Regina F. Rau - Löwenzahn
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Foto: Regina F. Rau - Löwenzahn
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Foto: Regina F. Rau - Löwenzahn
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Foto: Regina F. Rau - Löwenzahn
Löwenzahn -
Taraxacum officinale
Abb.: Jakob Sturm
Löwenzahn - Taraxacum officinale

Verzehr: 1. Blütenknospen und Blüten / 2. die Blätter / 3. Wurzel
Sammelzeit:
1. von April bis Juni / 2. das ganze Jahr / 3. im Frühjahr und Herbst
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Einer meiner Lieblinge. Der Löwenzahn ist im Frühjahr besonders zart. Es kann schon mal vorkommen, dass ich nur Löwenzahnblüten zu einer Mahlzeit verzehre. Sie schmecken honigsüß und sehr zart, mit einem leicht bitteren Untergeschmack, den ich sehr liebe.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Arterienverkalkung, Erkrankung der Atemwege, Leber- und Gallenleiden sowie Blasensteine, Verstopfung, Zuckerkrankheit, Gicht, Rheuma, Hautunreinheiten, Skrofulose, zur Blutdruckregulierung, Steinerkrankungen. Äußerlich: bei Geschwüren und eitrigen Wunden, Flechten. Löwenzahn gehört zu den sehr wirksamen Allheilmitteln in der Kräuterkunde.
Äusserlich: xx

Lungenkraut, echtes
Pulmonaria officinalis
English: lungwort
Türkish: cigerotu

 

Lungenkraut
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Lungenkraut
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Foto: Regina F. Rau - Lungenkraut, echtes
Lungenkraut, echtes -
Pulmonaria officinalis
Abb.: Jakob Sturm
Lungenkraut, echtes - Pulmonaria officinalis

Verzehr: das blühende Kraut
Sammelzeit:
von März bis Juni
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: Erkrankungen der Atemwege, Bluthusten, Blasenbeschwerden, Blut im Harn.
Äusserlich: Fein pulverisierte Blätter auf Wunden und Entzündungen.

Wildkräuter die ich esse und verwende
M

 

Majoran - Origano, echter Dost
Origanum vulgare
English: marjoram, oregano
Türkish: mercankösk, keklikotu

 

Origano
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Foto: Regina F. Rau - Majoran - Origano, echter Dost
Majoran - Origano, echter Dost -
Origanum vulgare
Abb.: Jakob Sturm
Majoran - Origano, echter Dost - Origanum vulgare

Verzehr: Blätter und Blüten
Sammelzeit:
von Juni bis Oktober - wächst vor allen Dingen in den wärmeren Ländern Europas häufig.
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Der Geruch dieses Krauts wirkt auf mich sehr beruhigend, besänftigend.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Asthma, Blähungen, Magen- und Darmstörungen, Krämpfen und Menstruationsbeschwerden, wirkt appetitanregend
Äusserlich: Nervenstärkendes Kräuterbad und Kräuterkissen (zusammen mit noch anderen Kräutern: Thymian, Rosmarin, Lavendel...)

 

Malve, wilde
Malva sylvestris
English: mallow, hollyhock, malva
Türkish: yabani ebegümeci

 

wilde Malve
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Malve
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Foto: Regina F. Rau - Malve, wilde
Malve, wilde -
Malva sylvestris
Abb.: Jakob Sturm
Malve, wilde - Malva sylvestris

Verzehr: 1. Die Blätter und jungen Triebe und Blüten / 2. die Früchte
Sammelzeit:
1. von Mai bis Oktober / 2. ab Juni
Menge: große Mengen, du kannst dich an dieser Pflanze sattessen!
Geschmack: mild, schleimbildend - sehr angenehm!
Persönliche Erfahrung: Diese Pflanze esse ich für mein Leben gern! Sie hat mich während der schwierigsten Anfangsphase meiner Rohkost ständig begleitet und mir in manch schwieriger Situation (körperliche und seelische Beschwerden bei der Nahrungs-Umstellung) sehr geholfen. Hatte beruhigende Wirkung auf meinen Magen und Darmtrakt und verströmte auch viel Licht in meiner Seele!
Persönliche Heilerfahrungen: Ich glaube, dass diese Pflanze auch seelisch heilt! Sie vermittelt mir ein Gefühl von Geborgenheit und innerem Frieden!

Heil-Anwendung - innerlich: Bronchitis, Blasenleiden, Magen- und Darmgrippe.
Äusserlich: bei Hals- und Gaumenmandelentzündung Gurgeln. Bei Mundkrankheiten Spülen, auf Geschwüre auflegen.

 

Melde; Rutenmelde; Gemeine Melde
Atriplex patula
English: melde, pigweed, saltbush, goosefoot
Türkish: --

 

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Foto: Regina F. Rau - Melde; Rutenmelde; Gemeine Melde
Melde; Rutenmelde; Gemeine Melde -
Atriplex patula
Abb.: Jakob Sturm
Melde; Rutenmelde; Gemeine Melde - Atriplex patula

Verzehr: Blätter
Sammelzeit:
von Mai bis September
Menge: einige Blätter
Geschmack: leicht Spinatig
Persönliche Erfahrung: Sehr angenehme Salatpflanze - ich esse sie gerne auch in größeren Mengen.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Bronchialkatarrh, Durchfall, bei zu starker Menstruation, Gicht, Rheuma, Blasenentzündung. Hat harntreibende und blutstillende Wirkung.
Äusserlich: xx

 

Möhre, wilde
Daucus carota
English: wild carrot
Türkish: yabani havuç

 

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Foto: Regina F. Rau - Möhre, wilde
Möhre, wilde -
Daucus carota
Abb.: Jakob Sturm
Möhre, wilde - Daucus carota

Verzehr: 1. die Blätter / 2. die Wurzel
Sammelzeit:
1. von Mai bis September / 2. im ersten Jahr: von Juli bis Oktober
Menge: ein paar Blätter
Geschmack: nach Möhrengrün
Persönliche Erfahrung: Bei älteren Pflanzen muß der holzige Kern des Stengels entfernt werden.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: die Möhren haben besonders bei Sehstörungen roh gegessen besondere Wirkung. Bei Nachtblindheit von Kraftfahrern, bei Magen- und Darmbeschwerden - besonders bei Kindern, bei Menstruationsbeschwerden. Saft gegen Sodbrennen, vorbeugend gegen Infektionen. Gegen Blähungen sind die Samen sehr wirksam.
Äusserlich: geriebene Möhren auf Brandwunden und Erfrierungen legen.

Wildkräuter die ich esse und verwende
N

 

Nelkenwurz echte; Benediktenkraut
Geum urbanum
English: wood avens
Türkish: karanfil otu

 

Nelkenwurz
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Nelkenwurz
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Foto: Regina F. Rau - Nelkenwurz echte; Benediktenkraut
Nelkenwurz echte; Benediktenkraut -
Geum urbanum
Abb.: Jakob Sturm
Nelkenwurz echte; Benediktenkraut - Geum urbanum

Verzehr: 1. grundständigen Blätter + Wurzel / 2. die Stengelblätter
Sammelzeit:
1. das ganze Jahr / 2. von April bis Oktober
Menge: wenige Blätter
Geschmack: nussig, zäh
Persönliche Erfahrung: Ich persönlich empfinde die Blätter dieser Pflanze ein bißchen zäh
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Leber- und Gallenbeschwerden, Magen- und Darmbeschwerden, Hämorrhoiden, Menstruationsbeschwerden, Durchfall, stärkt die Nerven, wirkt desinfizierend.
Äusserlich: bei Hals- und Zahnfleischentzündungen gurgeln

Wildkräuter die ich esse und verwende
O

 

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O
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o

 

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Foto: Regina F. Rau - O
O -
O
Abb.: Jakob Sturm
O - O

Verzehr: -
Sammelzeit:
-
Menge: -
Geschmack: -
Persönliche Erfahrung:-
Persönliche Heilerfahrungen: -

Heil-Anwendung - innerlich: -
Äusserlich: -

Wildkräuter die ich esse und verwende
P

 

Pestwurz
Petasites hybridus
English: butterbur
Türkish: öksürük otu

 

Pestwurz
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Foto: Regina F. Rau - Pestwurz
Pestwurz -
Petasites hybridus
Abb.: Jakob Sturm
Pestwurz - Petasites hybridus

Verzehr: 1. die grundständigen Blätter und die Wurzel / 2. die Stengelblätter
Sammelzeit:
1. das ganze Jahr / 2. von April bis Oktober
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Ich persönlich empfinde die Blätter dieser Pflanze ein bißchen zäh. Es gab eine Zeit, da mochte ich sie sehr gerne essen - auch während der Wanderungen einige Blätter. Dann sagte mir mein Körper, dass genug ist. Heute esse ich sie sehr selten.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: im Mittelalter fand diese Pflanze gegen die Pest Verwendung. Weitherhin bei entzündeten Bronchien; bei Nervenschmerzen (Tinktur), bei nervösen Magenbeschwerden und gestörtem Gallenfluß; krampflösend (Wurzelstock).
Äusserlich: Umschläge aus zerdrückten, frischen Blättern bei Gelenkschmerzen und Wunden.

 

Pfefferminzen
Mentha aquatica
English: peppermint
Türkish: nane

 

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Abb.: Jakob Sturm - stumpfblättriger Ampfer .- Rumex obtusifolius
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Foto: Regina F. Rau - Pfefferminzen
 
die Poleiminze
       
Pfefferminzen -
Mentha aquatica
Abb.: Jakob Sturm
Pfefferminzen - Mentha aquatica

Verzehr: die oberen Blätter und den Blütenstand
Vorsicht: es gibt viele verschiedene ungiftige Sorten - nur die Poleiminze ist giftig. Sie enthält das Gift Pulegon, weshalb diese Minze nur mit Vorsicht für innerliche Zwecke einsetzbar ist. Man erkennt sie an den sehr kleinen Blättern. Sie kommt aber äußerst selten vor. Ich habe sie aber bisher nur einmal - in der Türkei - gesehen.
Sammelzeit:
von Mai bis Oktober
Menge: sehr wenig
Geschmack: Pfefferminz
Persönliche Erfahrung: magenreizend, am liebsten mache ich mir mit ein paar wenigen Blättern (2-3) und 1 Liter Wasser im Powermixer eine halbe Minute verquirlt - einen Kalttee! Sehr lecker!
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Blähungen, Koliken, Übelkeit, Magen- und Darmkatarrh, Leber- und Gallenbeschwerden, bei Nervosität, Herzklopfen und Schlaflosigkeit.
Äusserlich: xx

 

Pimpinelle
Sanguisorba minor
English: small burnet
Türkish: nane

 

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Foto: Regina F. Rau - Pimpinelle
   
Pimpinelle
sanguisorba minor
Abb.: Jakob Sturm
Pimpinelle - Sanguisorba minor

Verzehr: die Blätter
Sammelzeit:
von Mai bis August
Menge: als Gewürz
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: --
Persönliche Heilerfahrungen: --

innerlich: Küche: Die Hauptanwendung der Pimpinelle ist ihr Einsatz in der Küche als Salatgewürz und in der Grünen Soße; enthält viel Vitamin-C
Äusserlich: --

 

Pfennigkraut
Lysimachia nummularia
English: moneywort
Türkish: kargaotu, altin kamisi

 

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Foto: Regina F. Rau - Pfennigkraut
Pfennigkraut -
Lysimachia nummularia
Abb.: Jakob Sturm
Pfennigkraut - Lysimachia nummularia

Verzehr: die oberirdischen Pflanzenteile
Sammelzeit:
von Mai bis Juli
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Gicht und Rheuma, Durchfall, Fieber, Krampfadern, Skorbut, bei inneren Blutungen.
Äusserlich: auf Wunden, Geschwüre und rheumatische Stellen einen Brei des frischen Krautes auftragen.

 

Platterbse
Lathyrus tuberosus
English: earthnut pea
Türkish: tavsan bezelyesi

 

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Foto: Regina F. Rau - Platterbse
Platterbse -
Lathyrus tuberosus
Abb.: Jakob Sturm
Platterbse - Lathyrus tuberosus

Verzehr: 1. die Blätter und jungen Triebe / 2. die Wurzelknollen
Sammelzeit:
1. von Juni bis September / 2. im Frühjahr und Herbst
Menge: ich esse gerne einige davon
Geschmack: erbsig, süss
Persönliche Erfahrung: Schmeckt mir angenehm mild und süsslich.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: xx
Äusserlich: xx

Wildkräuter die ich esse und verwende
R

 

Rainkohl
Lapsana communis
English: nipplewort
Türkish: yagmur karbonu

 

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Foto: Regina F. Rau - Rainkohl
Rainkohl -
Lapsana communis
Abb.: Jakob Sturm
Rainkohl - Lapsana communis

Verzehr: die Blätter
Sammelzeit:
das ganze Jahr über
Menge: --
Geschmack: kohlartig
Persönliche Erfahrung: Ich esse ihn sehr gerne!
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: xx
Äusserlich: Beschleunigt die Heilung von Schnittwunden und Entzündungen (als Kräuterbrei auftragen).

 

Rapunzel - Glockenblume
campanula rapunculus
English: bellflower: rampon ~, rover ~, creeping ~
Türkish: çançiçegi

 

Rapunzel
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Foto: Regina F. Rau - Rapunzel - Glockenblume
Rapunzel - Glockenblume -
campanula rapunculus
Abb.: Jakob Sturm
Rapunzel - Glockenblume - campanula rapunculus

Verzehr: 1. die Blätter, Knospen und unreifen Früchte / 2. die Wurzel
Sammelzeit:
1. von April bis September / 2. von Frühjahr bis Herbst
Menge: einige Blätter
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Die herrlich blauen Glockenblumen leuchten mir direkt ins Herz. Ich schaue sie lieber an, als sie zu essen...
Die Pflanze wurde früher gelegentlich sogar angebaut, weil damit ein wohlschmeckender Salat zubereitet werden kann.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: wirkt antiseptisch, wundheilend und erfrischend!
Äusserlich: den Saft von zerdrückten Pflanzen auf Warzen tupfen.

Wildkräuter die ich esse und verwende
S

 

Sauerampfer, grosser
Rumex acetosa
English: sorrel
Türkish: kuzukulagi

 

    Sauerampfer        
             
Sauerampfer Blüte
o
Sauerampfer Blüte
o
o
Foto: Regina F. Rau - Sauerampfer, grosser
Sauerampfer, grosser -
Rumex acetosa
Abb.: Jakob Sturm
Sauerampfer, grosser - Rumex acetosa

Verzehr: die Blätter und den Blütenstand
Sammelzeit:
von März bis November
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Ist ein sehr leckerer Zusatz in Kräutersalaten. Ich verwende ihn (wenn ich ihn finde) gern in Salaten. Im Frühjahr esse ich ihn besonders gern. Es wird vor der Oxalsäure gewarnt
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: als Frühjahrs-Blutreinigungskur - täglich ein paar Blätter davon verzehren. Ausserdem bei Verstopfung, Spulwürmern, Hautkrankheiten. Wirkt sehr appetitanregend!
Äusserlich: bei Hautkrankheiten auch äußerlich!

 

Schachtelhalm - Acker- /
Equisetum arvense /palustre /hyemale /giganteum
English: horsetail: common ~, field ~
Türkish: at kuyrugu

Schachtelhalm
o
o
o
o
   
1a.
Acker-Schachtelhalm
Equisetum arvense
 
1b.
Sumpf-Schachtelhalm
Equisetum palustre
Fotos: Dr. Thomas Schöpke
Acker!-Schachtelhalm - Equisetum arvense Verzehr: die grünen Triebe
Sammelzeit:
von Mai bis September
Vorsicht: nicht verwechseln mit dem Sumpfschachtelhalm (Equisetum palustre) und mit dem Waldschachtelhalm (Equisetum sylvaticum), da diese als giftig angesehen werden.

Ackerschachtelhalm - "Equisetum arvense" - ungiftig:
1a. auf den Fotos zu sehen: Stengel mit Seitenästen, sowie der Stengel-
Querschnitt von
"Equisetum arvense". Wie deutlich zu erkennen ist, ist
das erste Internodium (Glied) des Seitentriebes länger oder mindestens
so lang wie die dazugehörige Stengel-Scheide am Hauptspross.

2.
Auch hat der Ackerschachtelhalm
an der Spitze ein deutlich verlängertes "Schwänzchen".

Sumpfschachtelhalm giftig:
auf den Fotos zu sehen: Stengel mit Seitenästen, sowie der
Stengelquerschnitt von "Equiseum palustre". Beim Sumpf-
Schachtelhlam

1b.
ist das erste Internodium (Glied) des Seitentriebes deutlich kürzer,
als die dazugehörige Blattscheide am Hauptspross!

3.
Des Weiteren fällt auf, dass die Zähne der Sprossscheiden
in der Mitte eher dunkel und an der Spitze mit einem breiten
Hautrand versehen sind (vergleiche hierzu die obige Abb. des Ackerschachtelhalmes).

(Ich danke Herrn Dr. Thomas Schöpke für seine Fotos.)


Giftstoffe: Für die Giftwirkung sind hauptsächlich zwei Stoffe verantwortlich: Erstens eine Thiaminase, die das Vitamin B1 zerstört und vor allem auf Pferde giftig wirkt und ein Taumeln der Tiere auslöst. Zweitens das Piperidin-Alkaloid Palustrin (0,01–0,3 %), das auch im Heu über Jahre hinweg erhalten bleibt und das bei Rindern zur Abnahme des Milchertrags und zu Lähmungserscheinungen führt. Beim Menschen sind keine Vergiftungen bekannt; trotzdem sollte der Sumpf-Schachtelhalm nicht in Tee-Mischungen enthalten sein. Auch Nikotin ist in der Pflanze enthalten.
Menge: Ackerschachtelhalm: 1-5 Pflanzen

Geschmack: schmeckt ein wenig nach Kieselerde, da er sehr viel Silizium enthält.
Persönliche Erfahrung: Esse ich gerne unterwegs.

Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Arterienverkalkung, bei Durchblutungsstörungen, bei Blasen- /Leber- /Nierenschwäche, Nieren-/Blasenbeschwerden, bei zu schwacher oder zu starker Menstruation, Wassersucht, Rheuma, bei Blutungen von inneren Organen, Frostbeulen, Krampfadern, Rheumatische Schmerzen, Ödeme, Wassersucht, Wunden, Hautentzündungen, Afterjucken. Es wirkt lungengewebefestigend und keimtötend. Ackerschachtelhalm ist vor allem auch bei Sportlern beliebt, weil er die Bänder stärkt und somit Verletzungen vorbeugen kann. Er hilft neben der Brennessel wegen ihres hohen Gehalts an gut verwertbarer Kieselsäure, Quercetin und Kämpferol hervorragend Knorpelaufbau und Entzündungsabbau.
Äusserlich: bei Ekzemen, Flechte
n, Fisteln, Gerstenkorn; bei Mandel- und Zahnfleischentzündungen gurgeln.

Im Garten : Eine Jauche o./Kaltwasserauszug aus Acker-Schachtelhalm stärkt Pflanzen und bekämpft saugende Schädlinge (z.B. Blattläuse). Die Zellstruktur der Pflanzen wird durch den hohen Kieselsäuregehalt gefestigt. Schädlingen wird die Zerstörung der Oberfläche der Pflanze erschwert. Bei Mehltau und Rost an Obstgehölzen und Tomatensträuchern: Besprühung mit Schachtelhalm-Tee. Tee: der Schachtelhalm muss ca. 20 min. mit Wasser aufgekocht werden, damit sich die Kieselsäure löst.

Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Ackerschachtelhalm - Equisetum arvense
Ackerschachtelhalm - Equisetum arvense
Schachtelhalm
Equisetum
Querschnitt verschied. Arten
Acker-Sch./E.arvense = essbar
Sumpf-Sch./E. palustre = giftig
Abb.: hands-antville-org
Schachtelhalm
Acker
Equisetum arvense
Abb.: --
Schachtelhalm
Acker
Equisetum arvense
Abb.: --
Acker-Schachtelhalm - Equisetum  arvense -  ziola-pisz-pl
Acker-Schachtelhalm - Equisetum  arvense -  linnet-geog-ubc-ca
Sumpfschachtelhalm - Equisetum palustre
Schachtelhalm
Acker
Equisetum arvense
Abb.: ziola-pisz-pl
Schachtelhalm
Acker
Equisetum arvense
Abb.: linnet-geog-ubc-ca
Schachtelhalm
Sumpf
Equisetum palustre
Abb.: --

 

 

Schafgarbe, gemeine
Achillea millefolium
English: yarrow: common ~
Türkish: civan perçemi

 

Schafgarbe
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Foto: Regina F. Rau - Schafgarbe, gemeine
Schafgarbe gemeine - Achillea millefolium - Jakob Sturm
Schafgarbe gemeine - Achillea millefolium
Schafgarbe, gemeine -
Achillea millefolium
Abb.: Jakob Sturm
Schafgarbe, gemeine -
Achillea millefolium
Abb.: --
Schafgarbe, gemeine - Achillea millefolium

Verzehr:
1. die Blätter / 2. Die grundständigen Blätter / 3. den Blütenstand
Sammelzeit:
1. von April bis November / 2. auch im Winter
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Ich esse die Blätter wegen des sehr würzigen parfümartigen Eigengeschmacks (ich finde ihn nach so langer Zeit noch immer gewöhnungsbedürftig) nur sehr selten - und bereichere meine Salate lieber mit ein paar der weniger aufdringlich schmeckenden Blütendolden.
Persönliche Heilerfahrungen: --
Heil-Anwendung - innerlich: große Wunden (siehe unten); bei Atemwegsbeschwerden, Magen- und Darmerkältung, Bauchschmerzen, Gallenleiden, Herzanfälle, Bleichsucht, Bettnässen, entkrampfend im Beckenbereich, schmerzhafter Menstruation, Weißfluss. Es wirkt blutreinigend, blutdrucksenkend, kreislauffördernd, stoffwechselanregend, magenkräftigend. Sebastian Kneipp empfahl einen Schafgarbentee gegen Appetitlosigkeit, bei Magen-Darm-Krämpfen oder auch bei Leberschwellungen.
Äusserlich: bei Hautausschlägen, Frostbeulen, Wunden. Bei Gicht und Rheuma als Badezusatz.

Heilt große Wunden: Die Schafgarbe ist als bewährte Pflanze in Kriegen und Kämpfen für verwundete Soldaten seit altersher bekannt.
Sie heilt auch große Wunden. Auch die Indianer in Amerika und die Menschen in China nutzten schon seit Jahrtausenden die Kraft der Schafgarbe. Achilles heilte der Sage nach im Trojanischen Krieg vieler seiner Mitkämpfer mit Schafgarbe. Der Zentaur Chiron soll dem Achilles die Heilkräfte der Schafgarbe näher gebracht haben Einer anderen Legende nach soll die Liebesgöttin Aphrodite dem Achilles selbst die Schafgarbe auf die schmerzende Wunde gelegt haben.
Frauenbeschwerden: Die entkrampfende Wirkung im Beckenbereich wird besonders bei Frauenbeschwerden eingesetzt.
Garbe = gesund machen (altdeutsch). Auch Schafhirten nutzen dieses alte Wissen: sie geben ihren Schafen Schafgarbe zu fressen - es hilft ihnen gegen Würmer. Den Hirten selbst half sie bei Verdauungsbeschwerden, Blutungen, Verwundungen oder auch vorbeugend gegen eine Erkältung. Der Volksname "Bauchwehkraut" erklärt sich wohl von selbst.
Fiebermittel, laut Sagen: So verschwindet das Fieber: Mit der linken Hand ist eine Schafgarbe zu pflücken. Dabei ist der Name des Patienten zu sprechen. Anschließend ist das Blatt zu essen.
Dauerhafte Liebe: Schafgarbe im Brautstrauß soll bewirken, dass die Liebe mindestens sieben Jahre andauert.
Hellsehen: Wenn man sehen will, wer gerade an einen denkt, soll einen Zweig Schafgarbe an seine Augenlider hängen..
Dem Teufel sein übles Vorhaben vereiteln:
Die tausend kleinen Blätter sollten den Teufel dazu verleiten, seiner Zähllust zu verfallen. Da er sich aber andauernd verzählt bei den feinen Blätter, vergisst er ganz sein eigentliches, übles Vorhaben.

 

Scharbockskraut
Ranunculus ficaria verna
English: filewort, smallwort, fig buttercup, figroot buttercup, lesser celandine, marsh pilewort
Türkish: --

 

Scharbockskraut
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Foto: Regina F. Rau - Scharbockskraut
Scharbockskraut - Ranunculus ficaria verna - Jakob Sturm
Scharbockskraut - Ranunculus ficaria verna  - http://blog.kraeuterpfarrer.at
Scharbockskraut -
Ranunculus ficaria verna
Abb.: Jakob Sturm
Scharbockskraut-
Ranunculus ficaria verna
Abb.: blog.kraeuterpfarrer.at
Scharbockskraut - Ficaria verna

Verzehr: die Blätter
Sammelzeit:
vor der Blüte - nachher enthalten sie einen Giftstoff Protoanemonin
Menge: sehr wenig
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Ich persönlich kann nicht viel von dieser Pflanze essen. Es verursacht lang anhaltendes Kratzen im Hals bei mir und gibt mir schon nach 2-3 Blättern das Gefühl, nicht gegessen werden zu wollen. Rohkost Bekannte von mir schwören auf dieses Kraut!

Persönliche Erfahrungen:
Das Kraut wird als Aphrodisiakum beschrieben. Ich selbst halte es für giftig - und die für Männer "anregende" Wirkung für eine Entgiftungserscheinung. Hierzu ist zu wissen, dass der Körper der Frauen über die Menstruation entgiftet, so gut er vermag - während das Entgiftungsventil des Mannes die Samenflüssigkeit ist. So mancher "Druck" des Mannes kommt vom Körpersignal der Notwendigkeit zu Entgiften!

Heil-Anwendung - innerlich: bei Hautleiden, Skorbut. Es wirkt blutreinigend.
Äusserlich: xx

 

Schnittlauch, (wildwachsender)
allium schoenoprasum
English: wild chives
Türkish: vahsi frenk sogani, sogancik

 

wildwachsender Schnittlauch
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Foto: Regina F. Rau - Schnittlauch, (wildwachsender)
Schnittlauch, (wildwachsender) - allium schoenoprasum
Schnittlauch, (wildwachsender) -  allium schoenoprasum
Schnittlauch, (wildwachsender) -
allium schoenoprasum
Abb.: --

Verzehr: die Halme
Sammelzeit:
von Februar bis..
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: neben Bärlauch eine gern gesehene Pflanze in meinen Kräutersalaten!
Erzeugt nicht so starke Gerüche beim Essen wie der Knoblauch und verfliegt schnell wieder.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: abführend, antiseptisch, harntreibend, appetitanregend, blutreinigend, durchblutungsfördernd, blutdrucksenkend, schleimlösend, bei Appetitlosigkeit, Blähungen, Darmentzündung, Frühjahrsmüdigkeit, Gicht, Husten, Magenentzündung
Äusserlich: xx

 

Schöllkraut - Warzenkraut
Chelidonium majus
English: greater celandine, tetterwort
Türkish: kirlangiçotu

 

Schöllkraut
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Schoellkraut
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Foto: Regina F. Rau - Schöllkraut - Warzenkraut
Schöllkraut - Warzenkraut - - Chelidonium majus - Jakob Sturm
Schöllkraut - Warzenkraut -
Chelidonium majus
Abb.: Jakob Sturm
Schöllkraut - Warzenkraut - Chelidonium majus

Verzehr: giftig - Nicht zum Verzehr geeignet.
Sammelzeit:
xx
Menge: nicht essen
Geschmack: scharf
Persönliche Erfahrung: brennt in Hals - du solltest es unbedingt vor dem Herunterschlucken nur probieren, denn wenn du es nicht brauchst, brenn es in Hals und Bauch!.
Persönliche Heilerfahrungen: gelegentlich genommen soll ein Tropfen vom gelben Saft der Pflanze ein gutes Mittel zur Anregung der Lebertätigkeit sein. Ich habe es hin und wieder schon ausprobiert. Negative Wirkung von "gelegentlicher Einnahme eines Tropfens" konnte ich keine feststellen, allerdings solltet ihr es unbedingt vorher probieren, denn wenn du es nicht brauchst, brenn es in Hals und Bauch!.

Heil-Anwendung: Für Heilwirkungen ist nur die frische Pflanze wertvoll, da die Wirkstoffe bei Trocknen der Pflanze schnell ihren Wert verlieren.
innerlich:
der frischgepresste Saft des Krautes sowie der Wurzel als Mittel gegen rasche Abmagerung, bei Wassersucht, bei hellgelben Durchfällen und bösartigen Hauterkrankungen.
Äusserlich: den Saft der Pflanze äußerlich bei Hühneraugen, Schwielen und Warzen auftragen.

 

Storchenschnabel, Wiesen- /Wald-
Geranium pratense/ /sylvaticum
English: meadow cranesbill
Türkish: --

 

Regina F. Rau: Storchenschnabel - Ruprechtskraut -  Geranium roberatium
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Regina F. Rau: Storchenschnabel - Ruprechtskraut -  Geranium roberatium
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Regina F. Rau: Storchenschnabel - Ruprechtskraut -  Geranium roberatium
Regina F. Rau: Storchenschnabel - Ruprechtskraut -  Geranium roberatium
 
Regina F. Rau: Storchenschnabel - Ruprechtskraut -  Geranium roberatium
Foto: Regina F. Rau - Storchenschnabel, Wiesen-
Storchenschnabel, Wiesen - Geranium pratense (blüht blau)

Verzehr: 1. Blätter / 2. Knospen und Blüten
Sammelzeit:
1. von Mai bis August / 2. von Juni bis August
Menge: einige Blätter
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Wir essen diese Pflanze sehr gerne in unserem Salat. :-) Bei meiner 5-Tages Tour im Karwendelgebirge nur mit Quellwasser, Kräutern und draussen schlafen, bildete diese Pflanze zu meinen Mahlzeiten aus Kräutersalaten neben Wundklee und Hainsalat einen Hauptanteil.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung: adstringierend (zusammenziehend), entzündungshemmend, blutstillend und wundheilend
innerlich:
bei Angina, Blutungen verschiedener Art, Gelbsucht, bei schwerer Darmgrippe, bei Entzündungen des Magen-Darm-Traktes, Durchfällen, bei starker Menstruation, heilt Knochenbrüche, und wird erfolgreich in der Krebstherapie eingesetzt!
Äusserlich: bei Wunden und Verletzungen , zum Gurgeln bei Entzündungen/ kleinen Geschwüren im Mundbereich. bei Herpes, Hämorrhoiden und Nasenbluten;. bei Ausschlägen, Geschwüren und Fisteln Auflagen mit zerquetschter Pflanze,

Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Storchenschnabel
Pyrenäen St.Schn.
Geranium pyrenaicum
Abb.: Jakob Sturm
Storchenschnabel
Gemeiner Reiher Schnabel
Erodium cicutarium
Abb.: Jakob Sturm
Storchenschnabel
kleiner St.Schnabel
Geranium pusillum
Abb.: Jakob Sturm
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Storchenschnabel
spreizendes Geranium
Geranium divaricatum
Abb.: Jakob Sturm
Storchenschnabel
rotbrauner St.Schnabel
Geranium phaeum
Abb.: W. Müller
Storchenschnabel
weicher St.Schnabel
Geranium molle
Abb.: Jakob Sturm

 

Storchenschnabel stinkender, Wald ~
Geranium robertianum
English: geranium
Türkish: --

 

 
Foto: Regina F. Rau - Storchenschnabel, stinkender
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Abb.: Jakob Sturm - echter Kuemmel  - carum carvi
Storchenschnabel
stinkender (Ruprechtskraut)
Geranium robertianum
Abb.: Jakob Sturm
Storchenschnabel
Wald-St.Schnabel
Geranium sylvaticum
Abb.: --
Storchenschnabel stinkender - Geranium roberatium (blüht pink)
Storchenschnabel, Wald - Geranium sylvaticum (blüht pink)

Verzehr: 1. Blätter / 2. Knospen und Blüten
Sammelzeit:
1. von Mai bis August / 2. von Juni bis August
Menge: einige Blätter
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung: Wir essen diese Pflanze sehr gerne in unserem Salat. Meine Schwester ist verrückt nach ihr. Es heißt, wer einen Kinderwunsch hegt, soll viel von dieser Pflanze essen :-)
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung: bei Babywunsch beliebt ! Bei Blutungen, Durchfall, chron. Magenentzündung, Nasenbluten, Stoffwechsel anregend
Äusserlich: wunde Brustwarzen (bei Stillenden), Blutungen, Hautleiden, Geschwüre,
Ausschläge, Offene Beine, Mund- und Rachenentzündung, Nasenbluten, wunde Brustwarzen (bei Stillenden)

Wildkräuter die ich esse und verwende
T

 

Taubnessel, rote - weisse
Lamium album
English: (white:) ~ nettle, ~ archangel, ~ deadnettle,
archangel fair, snowflake, (red:) ~ archangel
Türkish: ballibaba

 

    Taubnessel        
             
purpurrote Taubnessel
o
Goldene Taubnessel
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Taubnessel gefleckte
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Foto: Regina F. Rau - Taubnessel, rote - weisse
Taubnessel, rote - weisse -
Lamium album
Abb.: Jakob Sturm
Taubnessel, rote - weisse - Lamium album

Verzehr: xx
Sammelzeit:
xx
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: xx
Äusserlich: xx
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Verzehr: die zarten Blätter und Blüten (von März bis September). Ich gebe gelegentlich ein paar Blätter als Würzung zum Kräutersalat. Ist für meinen Geschmack manchmal zu bitter.

Heil-Anwendung: Innerlich: bei Verstopfung und Beschwerden der Verdauungsorgane, Atemwegserkältungen, bei Blutarmut, bei zu früher Menstruation. bei Weißfluss (nur die Blüten), bei Nervosität, Schlaflosigkeit, Blasenleiden. Wirkt blutreinigend und verdauungsfördernd. Äußerlich: Bei Brandwunden und Geschwüren; bei Ohrenleiden - die angedämpfte Pflanze auflegen.

 

Topinambur
Helianthus tuberosus
English: sunchoke, sunroot, topinambour, earth apple
Türkish: --

 

Topinambur
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Foto: Regina F. Rau - Topinambur
Topinambur -
Helianthus tuberosus (Sonnenblumenwurzel)
Abb.: Jakob Sturm
Topinambur - Helianthus tuberosus (Sonnenblumenwurzel)

Verzehr: xx
Sammelzeit:
xx
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: xx
Äusserlich: xx
-------------------------------------

Verzehr: die Wurzelknollen (von Oktober bis März). Sehr leckere, leicht verdauliche Nahrung. Ich bevorzuge sie neben der Süsskartoffel und Löwenzahnwurzel als Wurzelgemüse.

Heil-Anwendung: Innerlich: hat bei Diabetes besonders günstige Wirkung. Wirkt vorbeugend gegen Paradentose, regt die Darmtätgkeit an, beeinflußt die Darmflora günstig, wirkt mild gegen Verstopfung (besonders bei übersäuertem Darmmilieu).

Wildkräuter die ich esse und verwende
V

 

Vogelknöterich
Polygonum aviculare
English: (common) knotgrass, knotweed, prostrate knotweed,
birdweed, doorweed, lowgrass, pigweed, wireweed
Türkish: biberi

 

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Foto: Regina F. Rau - Vogelknöterich
Vogelknöterich -
Polygonum aviculare
Abb.: Jakob Sturm
Vogelknöterich - Polygonum aviculare

Verzehr: xx
Sammelzeit:
xx
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: xx
Äusserlich: xx
------------------------------------

Verzehr: wenn der Stengel weich ist, die oberen Teile der Pflanze (von Mai bis Oktober). Ähnlich mild wie die Vogelmiere.

Heil-Anwendung: Innerlich: bei Durchfall, Nierensteinen, Magen- und Darmkatarrh, Rheuma, blutstillend, bei inneren Blutungen, Arterienverkalkung, bei Steinerkrankungen, Diabetes, zur Durstbekämpfung. Wirkt harn- und galletreibend. Äußerlich: Zur Wundbehandlung das zerquetschte Kraut auflegen.

 

Vogelmiere
Stellaria media
English: starweed, starwort, chickweed
Türkish: --

 

Vogelmiere
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Foto: Regina F. Rau - Vogelmiere
Vogelmiere -
Stellaria media
Abb.: Jakob Sturm
Vogelmiere - Stellaria media

Verzehr: xx
Sammelzeit:
xx
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: xx
Äusserlich: xx
-------------------------------------

Verzehr: die ganze Pflanze, das ganze Jahr über. Ist sehr mild und zart und als größerer Anteil in Salaten geeignet.

Heil-Anwendung: Innerlich: bei Bluthusten, Herzklopfen, Hämorrhoiden, bei leichten Katarrhen der Atemwege. Ist blutreinigend und zeigt gute Wirkung bei Blähungen, wirkt harntreibend.Äußerlich: Das zerquetschte Kraut auf Ausschläge, Wunden und Geschwüre legen.

Wildkräuter die ich esse und verwende
W

 

Wegerich - Breitwegerich
Plantago májor
English: plantain, lambs's foot
Türkish: genis sinirotu

 

Breitwegerich
o
o
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Foto: Regina F. Rau - Wegerich - Breitwegerich
Wegerich - Breitwegerich -
Plantago májor
Abb.: Jakob Sturm
Wegerich - Breitwegerich - Plantago májor

Verzehr: xx
Sammelzeit:
xx
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: xx
Äusserlich: xx
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Verzehr: die Blätter (das ganze Jahr über), die Samen (ab Juni). Schmeckt sehr angenehm und leicht bitter, nussig. Stellt einen beständigen Anteil meiner Kräutersalate dar.

Heil-Anwendung: Innerlich: bei Atemwegserkrankungen, Verdauungsstörungen, Blasen- und Steinleiden, Leberleiden. Wirkt blutreinigend (besonders als Frischsaft), harntreibend, stopfend (die Blätter), abführend (die Samen).

 

Wegerich - Spitzwegerich
Plantago lanceolata
English: buckhorn, ribgrass, ribwort
Türkish: sivri sinirotu

 

Spitzwegerich
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Foto: Regina F. Rau - Wegerich - Spitzwegerich
Wegerich - Spitzwegerich -
Plantago lanceolata
Abb.: Jakob Sturm
Wegerich - Spitzwegerich - Plantago lanceolata

Verzehr: xx
Sammelzeit:
xx
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: xx
Äusserlich: xx
---------------------------------------

Verzehr: die Blätter (das ganze Jahr über), die Samen (ab Juni). Schmeckt sehr angenehm und leicht bitter, nussig. Stellt einen beständigen Anteil meiner Kräutersalate dar.

Heil-Anwendung: Innerlich: bei Atemwegserkrankungen, Verdauungsstörungen, Blasen- und Steinleiden, Leberleiden. Wirkt blutreinigend (besonders als Frischsaft), harntreibend, stopfend (die Blätter), abführend (die Samen).Äußerlich: Auf Flechten, Geschwüre und Insektenstiche die zerquetschten Blätter auflegen!

 

Flohsamenwegerich
Plantago afra
English: fleawort, psyllium
Türkish: --

 

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Foto: Regina F. Rau - Flohsamenwegerich
Flohsamenwegerich -
Plantago afra
Abb.: Jakob Sturm
Flohsamenwegerich - Plantago afra

Verzehr: xx
Sammelzeit:
xx
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:- ich mische die Flohsamen gerne bei Zubereitungen zu, welche etwas fester werden sollen.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: wirkt regulierend auf die Darmtätigkeit, blutreinigend.
Äusserlich: bei Verbrennungen einen Brei aus zerquetschten Samen auflegen.

 

 

Wegrauke
Sisymbrium officinale
English: hedge mustard
Türkish: çit hardal

 

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Foto: Regina F. Rau - Wegrauke
Wegrauke -
Sisymbrium officinale
Abb.: Jakob Sturm
Wegrauke - Sisymbrium officinale

Verzehr: die Blätter
Sammelzeit:
von April bis Oktober
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Kehlkopfkatarrh, bei Erkrankungen der Atemwege: Heiserkeit und Husten, Athma; bei Gelbsucht, Blasenbeschwerden, Skorbut. Wirkt beruhigend und entkrampfend.
Äusserlich: xx

 

Wegwarte
Cichorium intybus
English: chicory, coffeeweed, succory, blue sailors, common chicory
Türkish: hindiba

 

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Foto: Regina F. Rau - Wegwarte
Wegwarte -
Cichorium intybus
Abb.: Jakob Sturm
Wegwarte - Cichorium intybus

Verzehr: 1. die Blätter / 2. die Wurzeln
Sammelzeit:
1. von Mai bis August / 2. im Herbst
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Gelbsucht, Verdauungsschwäche, bei Luftwegskatarrhen, bei Hautausschlägen, Furunkeln und Karbunkeln, bei Skorbut. besonders bei Diabeteskranken (die frische Wurzel).
Äusserlich: --

 

Weidenröschen; wilder Oleander; Feuerkraut
Epilobium (Chamaenerion) angustifolium
English: blooming sally, fireweed, rosebay willowherb
Türkish: --

 

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Foto: Regina F. Rau - Weidenröschen; wilder Oleander; Feuerkraut
Weidenröschen; wilder Oleander; Feuerkraut -

Epilobium (Chamaenerion) angustifolium
Abb.: Jakob Sturm
Weidenröschen; wilder Oleander; Feuerkraut -
Epilobium (Chamaenerion) angustifolium

Verzehr: die oberen Teile der Pflanze - wenn der Stengel weich ist
Sammelzeit:
von Mai bis Oktober
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: Arterienverkalkung, Nierensteine, Durchfall, Magen- und Darmkatarrh, Rheuma, innere Blutungen. Wirkt harn- und galletreibend.
Äusserlich: das zerquetschte Kraut auf Wunden auflegen.

 

Wiesenknopf großer/kleiner
Sanguisorba officinale
English: burnet, sabadilla
Türkish: --

 

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Foto: Regina F. Rau - Wiesenknopf großer/kleiner
Wiesenknopf großer/kleiner -
Sanguisorba officinale
Abb.: Jakob Sturm
Wiesenknopf großer/kleiner - Sanguisorba officinale

Verzehr: 1. die jungen Blätter und Triebe / 2. die jungen Blütenköpfchen
Sammelzeit:
von April bis Juli
Menge: --
Geschmack: --
Persönliche Erfahrung:--
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: bei Lungen- Magen- und Darmblutungen; bei Hämorrhoiden, Krampfadern, Venenentzündung, Melancholie, Kopfschmerzen. Bei Wechselbeschwerden und Würmern (die Wurzel).
Äusserlich: auf Wunden und Geschwüre die frisch zerstossenen Blätter legen.

 

Wundklee, Apothekerklee, Wundkraut
Anthyllis vulneraria L.
English: Kidney Vetch
Türkish: --

 

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Foto: Regina F. Rau - Wundklee
Wundklee-
Anthyllis vulneraria L.
Abb.: Jakob Sturm
Wundklee, Apothekerklee, Wundkraut - Anthyllis vulneraria L.

Verzehr: die Blütenköpfchen
Sammelzeit:
von April bis August
Menge: wir essen sie in größeren Mengen - auch im Salat
Geschmack: fein
Persönliche Erfahrung: Bei meiner 5-Tages Tour im Karwendelgebirge nur mit Quellwasser, Kräutern und draussen schlafen, bildete diese Pflanze zu meinen Mahlzeiten aus Kräutersalaten neben Wundklee und Storchenschnabel einen Hauptanteil.
Persönliche Heilerfahrungen: --

Heil-Anwendung - innerlich: Volksmedizin: in allen Regionen beliebte Heilpflanze, was die Namen ja schon verraten. Bei Lungen- Magen- und Darmbeschwerden; Darmblutungen; bei Hämorrhoiden, Krampfadern, Venenentzündung, Melancholie, Kopfschmerzen. Bei Wechselbeschwerden und Würmern (die Wurzel).
Äusserlich: auf schlecht heilenden Wunden und Geschwüre die frisch zerstossenen Blätter legen.
Der gelb blühende Wundklee ist eine Pionierpflanze und in ganz Europa verbreitet. Er mag kalkreiche und trockene Böden mit viel Sonne. An Wegrändern, trockenen Wiesen, Brachflächen, Hängen und Reinen ist er zu finden. Leider wird der Wundklee durch moderne Landwirtschaft und Düngung seltener. Er verbessert die Böden, schützt vor Erosion, ist eine Futterpflanze, die auch von den Bienen geschätzt wird.


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