Zum Frühstück serviert uns Josef seinen köstlichen Melonen-Drink. Dafür hat er eine Melone kunstvoll aufgeschnitten, und diese mit Äpfeln und dem Grün einer Ananas als Paradiesvogel verziehrt. Diese Methode der Fruchtschnitzerei hat er sich von Urs Hochstrasser in einem kürzlichen Seminar zeigen lassen. Wirklich einfach, aber sehr wirkungsvoll! Wenn dich schon am Morgen eine solche Überraschung anlacht, ist dein Tag gemacht :-)

Anschließend macht sich Josef an seine "Haute Patisserie Creation Crue"
Torte "Wilder Kaiser". Alle sind begeistert und helfen fleissig mit.

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Ich zaubere zwischenzeitlich mit den anderen das Salatbuffet und kreiere
leckere Salat-Saucen, z.B. Tomatensauce à la Bolognese.
Rezepte: www.regina-rau.de --> Gourmetrohkost --> Dipps und Saucen
oder www.regina-rau.de --> Gourmetrohkost --> Spaghetti Bolognese

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Danach machen wir uns an die Zubereitung meiner Rahmchampignons mit Gemüseknödeln, die ich im Herbst letzten Jahres - auch zur Vorstellung von Gourmet-Rohkost auf Berghütten kreierte.
www.regina-rau.de --> Gourmetrohkost --> Rahmchampignons

Diese Methode, den Menschen die Rohkost näher zu bringen, hat sich bestens bewährt. Ich "erfinde" irgendein gängiges Gutbürgerliches Gericht neu in Rohkost-Format und trage ein fertiges Gericht mitsamt Edelgeschirr und Besteck den Berg zu einer lauschigen bewirtschafteten oder unbewirtschafteten Hütten hinauf. Wenn die Hütte bewirtschaftet ist, bestelle ich noch etwas zu trinken. Dann stelle ich alles fein dekoriert auf einen freien Platz und fange an zu essen. Meistens machen wir das zu Dritt - also mit meiner geliebten Schwester Veronika und ihrem Freund. Wir brauchen nie lang zu warten, dann kommen die Leute her und machen hungrige Geräusche und fragen uns, was wir da essen. Dann muss es ganz ganz schnell gehen, damit's auch funktioniert. Wer da zögert, hat weniger Erfolg, weil die Leute in der Regel sehr scheu sind und Berührungsängste haben. Den Moment des Überraschtseins musst du ganz schnell nützen.

Fluggs nehme ich einen Löffel, stehe auf und frage fröhlich und lachend: "Wollen's mal probieren?" Und bevor ich die Antwort abwarten kann, nehme ich etwas vom Teller auf den Löffel und halte ihn lachend ganz nah vor den Mund des Fragenden - und sage: "Mund auf, das ist was absolut Leckeres! So was ham's bestimmt noch nie probiert!" Und wenn sie zögern, sage ich: "Des ist ned giftig und mir beissn ned, probierns ruhig!" Die meisten Leute machen jetzt ihren Mund weit auf und dann gehen die Augen ebenso weit auf - und "aaaaah - mmmmmh ist das lecker!".
Dann wollen sie wissen, was es ist und ich/wir erklären es ihnen. Da kam schon so mancher auf einen Workshop. Meine Homepage haben die meisten anschließend besucht. Wenn ich wieder einmal erfahre, wer und wo überall über meine Seite und die Inhalte, die ich dort einstelle gesprochen wird, freue ich mich wie eine Sonnenkönigin :-)

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Rezept: www.regina-rau.de --> Gourmetrohkost --> Knödelrezepte

Wenn wir aufstehen und unseren Tag segnen, ist es, als schütteten wir eine Badewanne Licht und Liebe in unseren Tag. Alles geht dann viel stimmiger von der Hand. Ebenso ist es mit dem Essen. Wir haben alles schön zubereitet - und meistens stürzen wir uns gleich auf die leckeren Sachen auf dem Teller.

Doch wenn wir vor dem Essen einen Kreis bilden und uns gegenseitig segenen, sowie auch unsere Nahrung, laden wir das zubereitete Essen mit Licht und Liebe auf. Der Segen ist ein sehr wichtiges Nahrungsmittel für Körper, Geist und Seele! Dann schmeckt es nochmal so gut, und es ist nochmal so gut verdaulich. Und wenn wir dann auch noch an die anderen Wesen denken, die es gerade nicht so gut getroffen haben in der Welt - dann helfen wir ihnen dabei wie mit einem Magneten, das Gute anzuziehen - und ihr Herz dem göttlichen Überfluss weit zu öffnen.

Guten Appetit :-) <3

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alles miteinander fein pürieren - Achtung: auf die Temperatur achten! (nicht über42°C erhitzen)
2 handvoll Gras (Mixer voll)
7 Feigen
4 EL Chiasamen
4 EL Sesam (24 Std. eingeweicht)
6 Cashewnüsse
Zubereitungszeit: ca. 10-15 Minuten

Alles bis auf die Chiasamen fein pürieren
1 handvoll Cashewnüsse - 1 Std. vorher einweichenooo2 EL Chiasamen - 1 Std. vorher einweichenooo
1 EL Apfeldicksaft (oder Datteln)ooo1 Vanilleschote (Burbonvanille)ooo1 Prise Zimtooo½ bis 1 Tasse Wasser (ganz nach Belieben, und wie cremig der "Gries"brei werden soll
dann die eingeweichten Chiasamen unterrühren.
Wenn der Chiasamen schon eingeweicht ist, ca. 5 Minuten

(2. Methode: die Chiasamen erst mit der fertigen Creme einweichen ' nach ca. ½ bis 1 Stunde essfertig)

Zu verwenden sind allerlei Sorten Nüsse:
Mandeln, Cashew-/ Sonnenblumenkerne, Haselnüsse, etc.
Zitrone oooMelisse und andere Kräuter (nicht zu stark würzen)ooooder Bärlauch und Frischzwiebeln (die grünen langen)oooFlohsamenoooHalit-Steinsalz-SoleoooWassero
Nach der Zubereitung in den Kühlschrank stellen
Zubereitungszeit: ca. 5-10 Minuten

Siehe auch Britta Diana Petri's Buch
"Vegane Käsespezialitäten roh und glutenfrei aus der RainbowWay®-Vitalkost-Küche"

Hier im Direktlink findet ihr Regina's vegane Rohkost Käsezubereitungen, Salatdipps und Saucen - ansonsten über das Menü auf
www.regina-rau.de --> Regina's Gourmet Rohkost --> vegane Rohkost Dipps

Rezepte in Bruno & Renée's Rezept-Buch -
oder auf Regina's Homepage:

www.regina-rau.de --> Gourmet Rohkost-Rezepte --> Rohkostbrot
Regina's allgemeine Sonnen- (Früchte), Ur-, Roh- und Gourmet-Rohkost- Rezepte
www.regina-rau.de --> Gourmet Rohkost-Rezepte

Regina's Energie-Riegel
Buchweizen (24 Std. eingeweicht): ½ mit den Zutaten pürieren, ½ ganz lassen und später unterrühren
Leinsamen (12 Std. eingeweicht): 2/3 mit den Zutaten pürieren, 1/3 ganz lassen und später unterrühren
Ingwer oooZitronengrasooo1-2 Bananen
alles mit dem entsprechenden Anteil der Samen pürieren
den Rest der Samen unterrühren