Leuchtende Früchteschale - wer könnte da widerstehen?

Am besten genießt man die Früchte direkt von der Hand.
Die Mandalas sind für das Auge herrlich - und werden deshalb auch von Kindern gern gegessen.

• Erdbeere
• Ananas
• Kiwi

• Ananas
• Physalis
• Weintrauben

• Ananas
• Kiwi
• Physalis
• Banane

• Datteln
• Weintrauben
• Kokosnussraspel
• Pinienkerne

  Rezept:

• Hafer (gekeimt), Datteln zerdrückt, Kokosflocken, Bananen
• Den Hafer kräftig mit den Zutaten kneten
• Bällchen formen und in Kokosflocken rollen.

• Kiwi
• Ananas
• Erdbeeren
• Physalis

• Mango
• Kumquats

  Mit einem Messer auf der flachen Seite der Mango neben dem Kern entlang schneiden. Diese Hälfte mit einem Messer in etwa 2 cm große Quadrate einschneiden. Vorsicht: nicht die Schale der Mango verletzen, sonst funktioniert es nicht! Dann die Hälfte mit den Fingern von innen nach Aussen drücken (vorsichtig). Fertig ist der Igel.

• Mango - "Nam Dok Mai!
  eine besonders schmackhafte Sorte. Wir essen die Früchte manchmal gerne mit Kräutern (Melisse, Pfefferminz, Thymian) oder auch wie hier - mit Romana. Besonders im Sommer wirken die Kräuter nochmal extra erfrischend. Der Paprika ist eher nur zur Dekoration)
  
  Hier könnt ihr auch sehen, wie man eine Mango richtig aufschneidet und serviert. Man schneidet die Mango je an beiden Seiten des großen Samens und erhält sozusagen zwei Hälften und 1 Mittelteil mit Samen. Die Hälften schneidet man sehr vorsichtig mit dem Messer ein. (Ich habe es oben auch schon beschrieben). Danach drückt man die eingeschnittene Hälfte mit den Fingern von hinten nach vorne ein wenig durch, so dass sie sich nach außen wölbt - siehe Fotos.

• Ugly - eine Variante der Pampelmusen
  schmeckt sehr süss - und nicht so wie ihr Name (ugly=hässlich) sagt.